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幻のパスタ、トスカーナ生まれのマッシャレッリのペンネに、
ブルターニュのツナ缶詰めエスニック風味を絡ませました。
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冬の声を聞くと、福井県三国港のずわい蟹漁が始まります。
今年も東京から、フランスからも蟹を求めて福井県の観光名所「東尋坊』近く友人の山荘に集まりました。
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冬の声を聞き、アサリもおいしくなってきました。
例によって三浦半島／佐島の市場で新鮮なアサリを購入。
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各地フランスフェアで大人気を博した、加熱専用オイルサーディンの新作「トマトとバジル味」を使った美味なるパスタです。あいにくと国内未発売、お土産にいただきました。
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dancyu10月号の「スパゲティ特集」に紹介されていた『貧乏人のスパゲティ』に挑戦。
“貧乏人”というよりも、けっこうリッチなスパゲティです。
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