マルシェ・ド・アクアメール アクアメール
マルシェ・ド・アクアメール　オリジナル料理動画のご紹介
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ブルターニュの海の恵み“ゲランドの塩”や、南仏プロヴァンスのA.O.Cエキストラバージンオリーブオイルを使った
マルシェ・ド・アクアメールのオリジナルレシピを動画でご紹介します。


▲動画再生中に『HQ』を選択していただくと高画像で動画を閲覧できます。
バターサーディンとホワイトアスパラガスのフジッリ。
バターオイルサーディンがフジッリに絡み合って美味！

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ポークのポルペッティーネ。イタリアン・ミートボール。豚肉バージョン

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手作りベーコンで本場に負けないカルボナーラ。

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dancyu10月号の「スパゲティ特集」に紹介されていた『貧乏人のスパゲティ』に挑戦。
“貧乏人”というよりも、けっこうリッチなスパゲティです。

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豚の塊を買ってベーコン作りに挑戦．簡単、美味しくできます。

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市販の3個入￥260ぐらいの焼きそばも、
ひと手間と上質のエキストラバージンオリーブオイル＋ゲランドの塩で三ツ星の味に！

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塩スィーツもいいけれど、やはり日本人にはお味噌でしょ。ということで、寒さも一段と厳しくなった2月に入り「手前味噌」仕込み。材料はもちろん厳選。北海道産無農薬大豆、京都の専門店で作られた麦麹と米麹、そして塩は当然「ゲランドの塩」。今回は「あら塩｣を使いました。瓶に漬け込んだら、早ければ秋にはおいしいみそ汁がいただけます。
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