ゲランドの塩　梅干し　｜　紀州和歌山県「みなべ梅林」南高梅 × ゲランドの塩

ゲランドの塩梅干し

日本一の梅どころ紀州和歌山県「みなべ梅林」で生まれ育った南高梅とゲランドの塩のコラボレーション。昔ながらの梅干ですが、塩味は独特のまろやかさが特徴です。
「昔ながらの製法」にこだわる、みなべの職人「みかへりや」さんが丹精こめて作り上げました。もちろん、自然の天日干しで添加物は一切使用していません。自然の色や美味しさにこだわりました。

紀州和歌山県「みなべ梅林」南高梅 × ゲランドの塩

美味しい梅干といえば、紀州・和歌山産のもの。その中でも上品な味ととろけるような食感で人気なのが南高梅です。「皮が薄く、種が小さく、果肉が厚くやわらかい」。これが、おいしい梅の条件とされていますが、南高梅はこれらの要素をすべて満たす高品質の梅。梅好きのあいだで人気の高い南高梅を、フランス産・ゲランドの塩で漬け込んだ逸品が誕生しました。
使用したゲランドの塩は、フランス・ブルターニュ半島の塩田で1000年以上続く伝統製法によって塩職人が手作業で収穫する、ミネラル豊富な海塩。
南高梅独特のとろけるような果肉を、ゲランドの塩だけが引き立てる素朴な味わいは、昔ながらの梅干の味を思い出させてくれます。

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